青椒，牛肉，鹽，料酒，胡椒粉，水澱粉，姜蒜末，醬油，雞精，蔥花
1.青椒去籽去蒂，洗乾淨撕成片 2.牛肉洗凈切片，少加點鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉腌制10分鐘左右 3.炒鍋注油燒熱，放姜蒜末爆香後下牛肉片，翻炒變色後盛出 4.鍋內少許油燒熱後放入青椒片翻炒，至快熟時放入炒好的牛肉片，加點醬油、鹽、雞精、蔥花炒勻後出鍋