原料

原料，茄子500克，蒜20克， 調料，生抽2湯匙（30ml），白糖4茶匙（20克），醋2茶匙（10ml)，香油2茶匙（10ml)

步驟

1，準備材料 2，將茄子洗凈，切成兩半 3，放入蒸籠上蒸10分鐘左右，熟了就可以了。 4，將茄子用手撕成小條狀，放在盤子上，淋入蒜末和調料汁即可。

小技巧

飛雪有話說 1，茄子最好用手撕的吃的口感較好。 2，選擇茄子的時候最好選擇稍嫩的茄子，這樣也比較好撕。