炸藕盒

原料

一節,肉末100g,雞蛋一個,麵粉60g,芡粉30g,鹽,胡椒粉,料酒適量

步驟

1.藕取中間一段切成厚0.6cm的連刀片,第一刀不切斷,第二刀切斷 2.肉末中加鹽,料酒,少許胡椒粉拌勻 3.取適量的肉末夾在藕片之間 4.把麵粉,芡粉,雞蛋都放在一個碗里加水攪拌成麵糊狀,放置10分鐘 5.把夾好肉末的藕夾放在麵糊中沾滿麵糊,放到燒熱的油鍋中炸熟即可 6.炸熟的藕盒可以沾番茄沙司也可以沾辣椒醬食用


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