原料

主料：長糯米1杯，素肉碎1/2杯，老豆腐1塊，荸薺末1/3杯，麵粉2大匙

步驟

1.糯米洗凈泡水4小時，瀝干。 2.素肉碎用油炒過，加入其餘材料拌勻，做成如桌球大小的丸子，再沾裹糯米，上鍋大火蒸8分鐘即可。