原料

主料：冬筍200克，金針菇(罐裝)80克，胡蘿蔔50克，鮮香菇80克，口蘑50克， 調料：大蔥10克，姜8克，鹽3克，胡椒粉2克，白砂糖3克，醬油10克，蚝油8克，植物油20克，香油1克，料酒15克

步驟

1.　冬筍去殼洗凈，切片； 2.　胡蘿蔔洗凈切成片，備用； 3.　香菇、口蘑均洗凈，以刀劃出十字花紋備用； 4.　金針菇洗凈；蔥、姜洗凈分別切段、片備用； 5.　將蔥段、薑片、鹽、胡椒粉、白糖、醬油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入裝有300毫升的水中調勻； 6.　以微波高火加熱5分鐘後挑除蔥、姜； 7.　加入冬筍、胡蘿蔔、香菇、金針菇和口蘑後拌勻； 8.　以微波低火加熱15分鐘後取出即可。