原料

里肌肉300g，百合少許，蔥1支，姜3片，Ａ.胡椒粉5g，糖5g，醬油30㏄，太白粉水15㏄，黃酒15㏄，Ｂ.糖5g，蕃茄醬30g，醬油30㏄，油30㏄

步驟

微波爐作法： 1.蔥洗凈切段，姜洗凈，里肌肉洗凈切大片，放入大碗中，加入Ａ拌勻並腌45分鐘備用。 2.百合放入碗中加入2湯匙水蓋上保鮮膜，移入強微波加熱2分鐘半撈出、瀝干水分。 3.蔥、姜放入容器中，加入Ｂ移入強微波以大火爆香2分鐘，撈出蔥、姜，加入肉片中拌勻加蓋，移入強微波以加熱5分鐘，取出，加入百合拌勻，盛入盤中即可。 電磁爐做法 1.蔥洗凈切段，姜洗凈，里肌肉洗凈切大片，放入大碗中，加入Ａ拌勻並腌45分鐘備用。 2.百合放入鍋中川燙、瀝干水分。 3.蔥、姜放入鍋器中，加入Ｂ強火爆香2分鐘，撈出蔥、姜，加入肉片中拌勻加蓋，強火煮熟取出，加入百合拌勻，盛入盤中即可。