櫻桃小蘿蔔、蒜、鹽、糖、白醋
1、櫻桃小蘿蔔洗凈瀝干，切蓑衣花刀，（即切薄片但不切斷，然後翻過來再前後調個頭，同樣刀法45°角斜切，這樣切出來的小蘿蔔可以像手風琴一樣拉很長，很可愛，哈哈。如圖可用筷子卡住以防切斷） 2、用少許鹽抓勻，使水分析出一部分，in order to 更脆and進味~ 半小時後把析出的水倒掉再用清水沖凈。 3、加入白醋、白糖、鹽、蒜末拌勻即可。或者放在冰箱第二天再吃會更爽口~