原料

主料：白蘿蔔250克，調料：醋30克，花椒1克，鹽2克，香油1克

步驟

1.將蘿蔔洗凈，切成小的薄片 2.放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時即可； 3.食用時淋香油。

小技巧

健康提示： 1.蘿蔔味甘、辛，入肺、胃、大腸經，可以順氣消食，止咳化痰，降燥生津，清涼止渴，散瘀解毒，通利二便，是不可多得的保健良藥。民間有「冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康」的說法。近幾年來，國內外研究發現，白蘿蔔可以降低血脂、軟化血管、穩定血壓，能夠防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。國外不少國家對蘿蔔的應用與開發已取得不少成果，各種蘿蔔飲料異軍突起。 2.蘿蔔可炒、燉、腌制，食用方便。脾虛便溏、大便不成形、胃腸蠕動亢進的病人應該慎用，或加入少量生薑之後再食用。 3.辛涼解表，消食解毒。 4.用於治療便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等，也可用於預防流行性感冒。 食物相剋： 白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。