香辣蝦

原料

大蝦300克,土豆1個,蒜薹100克,熟花生米50克,姜、蒜、蔥、干紅辣椒、生抽、白糖、鹽、香油、植物油

步驟

1、大蝦洗凈,去掉泥腸,土豆去皮,切條。 2、姜蒜切片,蔥、干紅辣椒切段,蒜薹洗凈切段。 3、鍋內放植物油燒熱,放入蝦炸熟,撈出瀝油。 4、炸土豆條,撈出瀝油。 5、鍋底留一點油,放入姜蒜片、辣椒段炒出香味。 6、放入蒜薹,翻炒幾次,加入炸好的蝦和土豆條。 7、翻炒幾次,蒜薹斷生時放入生抽、白糖、鹽、蔥段。 8、加入熟花生米,淋點香油,翻炒出鍋。


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