香辣蝦

原料

蝦,土豆,紅,青尖椒,干辣椒,蒜頭,薑片,洋蔥,香菜,生抽,料酒,糖,雞精,鹽

步驟

1.蝦剪去蝦須、剪開蝦背,用料酒和生抽腌制一會兒 2.土豆去皮切成條,用清水沖洗 3.紅、青尖椒去籽切成塊、干辣椒切成段、蒜片薑片切好 4.鍋中放入油(能沒過蝦),燒熱後放入蝦,炸至金黃時撈出,瀝干油 5.然後將土豆條放入炸成金黃色,撈出瀝干油 6.鍋中留2湯匙的油,放入蒜片、薑片、干辣椒段炒出辣味,再放入紅、青椒段翻炒 7.然後放入炸好的蝦和土豆條,炒勻 8.最後調入鹽、雞精、糖,即可


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