牛肉味甘，性平，歸脾、胃經；有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效；
主料：牛排，洋蔥，黑胡椒，配料：醬油，鹽，白糖，番茄醬，花椰菜，胡蘿蔔
1。洗凈原料，牛排加鹽，糖，黑胡椒，番茄醬腌制 2。將花椰菜和胡蘿蔔切細，白灼待用 3。切好洋蔥片，鍋加油放入洋蔥爆香 4。將腌好的牛排放入一起煎，待成色金黃盛出裝盤，即可
為了牛排入味，易熟，可以事先把牛排敲散