黃花菜木耳排骨粥

簡介

排骨含鈣豐富,具有補腎益氣,健身壯力作用,黃花菜(南方又叫金針菜)跟木耳都有很高營養價值,這道粥,適於孕婦食用,可健體祛病。

原料

主料:大米100克,小排骨150克,干黃花菜15克,木耳10克 配料:香菜50克,水600克左右, 調料:熟豬油25克,鹽3克,味精1.5克,香油10克,胡椒粉2克。

步驟

1.先把黃花菜 木耳用水泡發,清洗乾淨,黃花菜切斷,備用; 2.大米揀去雜物,淘洗乾淨;排骨洗凈,剁成2厘米見方的小塊,用開水焯燙一下,去掉血污,撈出控水;香菜擇洗乾淨,切成碎末。 3、鍋置火上,放水、米和排骨塊,旺火燒開, 4.放入準備好的黃花菜跟木耳. 5.改用中小火熬煮1個半小時,至米爛湯稠,排骨變酥時,加鹽、味精和熟豬油,攪拌均勻。 6、食用前,將粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌勻即成。

小技巧

管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.


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