原料

苦瓜1條，福菜2條，小排骨1/2斤，鹽2小匙

步驟

(1)將苦瓜剖開後，去除籽及膜，洗凈後切小塊。福菜洗凈後，也切小段備用。 (2)將排骨洗凈用熱水汆燙過，取出後再用冷水沖洗乾淨備用。 (3)先燒開12杯水，再加入排骨、苦瓜，煮約20分鐘後，加入福菜段、調味料，再熬煮20分鐘即可。