原料

主料：冬筍100克，瘦豬肉50克， 輔料：青尖椒20克， 調料：植物油10克，鹽3克，味精2克，大蔥5克，姜3克

步驟

1.將冬筍和尖椒洗凈，切成絲； 2.將豬肉洗凈，切成絲； 3.炒鍋置旺火上倒入植物油，先入蔥、姜煸香，加入肉絲炒至將熟時，倒入冬筍絲和尖椒絲翻炒，再加入少許清水燜一會兒，放入精鹽、味精出鍋即成。

小技巧

健康提示： 此菜具有清熱解毒，開胃消食，去脂瘦身的作用。