原料

竹筍 豬肉 鮮紅椒 鹽 生抽

步驟

竹筍如上法炮製，要先炒干水分。 豬肉切絲，上漿，起油鍋，炒至肉色變白即出鍋 鍋洗凈，植物油30ml左右，油八成熱時入紅椒，炒片刻，加入炒過的竹筍和肉絲一起翻炒，放鹽生抽，再翻炒1-2分鐘即可出鍋。