簡介

若非素食者食用，可以將水換成高湯，加入肉絲拌炒，味道更好。

原料

桂竹筍2支，辣椒少許，薑絲少許，醬油膏2大匙

步驟

1.桂竹筍剝絲後再切段，川燙過備用。 2.起油鍋，爆香薑絲、辣椒，放入桂竹筍翻炒。 3.加入調味料、水，燜煮入味即可起鍋。