簡介

洋蔥辛溫發散，陰虛盜汗者應該少吃，比如潮熱多汗、虛煩少眠、五心煩熱的人就應該避免溫燥之品，以防傷陰助火。洋蔥辛溫，胃火熾盛者少用，過多食用會胃腸脹氣。

原料

洋蔥200g，雞湯500ml，百里香1/2茶匙3g，香葉1片，紅酒50ml，黃油10g，鹽1茶匙5g，黑胡椒粉1/2茶匙3g，法香2支

步驟

1、將洋蔥洗凈，切成細絲，備用。 2、中火燒熱炒鍋，放入黃油，待略熔化後放入切好的洋蔥絲翻炒片刻。 3、調入百里香和香葉繼續翻炒至洋蔥變成深褐色，烹入紅酒拌炒均勻，倒入雞湯攪勻燒開續煮10分鐘。 4、將煮好的洋蔥湯盛入碗中，裝飾上法香即可。