烏冬面200克，烏冬面200克，排骨湯適量，小油菜2棵，排骨2-3塊，香蔥少許，白開水適量
1.家裡現有烏冬面，雞蛋面也行，切面也可，但不建議用掛麵 2.鍋中倒入清水，燒烤，下入麵條，煮好後撈出放入白開水中過一下水 3.小油菜清洗乾淨，如果鍋夠大可以煮麵的時候放入油菜同煮 4.把油菜撈出和麵條一起過一下白開水 5.排骨湯加熱後過濾掉浮渣 6.過濾好的排骨湯，把面放入到排骨湯中，碼上小油菜，擺上剩下的排骨，撒上香蔥即可