原料

沙茶醬，花生醬，排骨，蒜蓉，薑末，白鬍椒，老抽，香油，鹽，雞精，糖

步驟

1、排骨先用蒜蓉、薑末、白鬍椒、老抽、用香油、鹽、雞精等腌制入味（放置1小時） 2、鍋中座油，加入糖炒出糖色，把腌好的排骨放入炒制。 3、加入沙茶醬、花生醬同排骨一起炒勻，加入適量水（比例沙茶醬和花生醬3：1） 4、水燒開後，將排骨盛到電子瓦罉中，高火煲2小時即可。