蒜香排骨

簡介

色澤紅潤,蒜香濃郁,外焦里嫩。

原料

肉排600克,蒜米50克,蒜香粉10克,吉士粉10克,生抽2茶匙,料酒1茶匙

步驟

1、肉排斬成10cm的段,漂去血水,放入調料腌漬後,拌入少量生粉和麵粉。 2、入蒸籠內蒸熟,然後放入6成油鍋中炸至表皮酥脆、色澤紅潤即可。


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