原料

三色甜椒，黃鱔，蒜蓉，蔥花，鹽，雞精，鮑魚汁，油

步驟

1.黃鱔用鹽溫水洗乾淨； 2.油爆香蒜蓉； 3.炒三色甜椒 ； 4.然後下黃鱔和其它調味料 ； 5.上碟前放入少量蔥花。