原料

冷凍春筍，紅甜椒，罐頭草菇，綠菜花（broccoli）莖 鮑魚汁2大匙， 鹽適量，清雞湯2大匙

步驟

1. 春筍化凍後切段，紅甜椒切絲，綠菜花莖去皮切絲； 2. 起鍋熱油，先放入紅甜椒絲和綠菜花莖絲，加少量鹽煸香，盛出； 3. 鍋內補少量油，入春筍段和草菇翻炒至略有金黃色； 4. 放入先前煸香的甜椒絲，快速翻炒幾下； 加少量鹽，雞湯，和鮑魚汁炒至色澤均勻，出盤。