花甲王，其實就是個大點的花甲，呵呵！花甲王的肉比普通的花甲要厚實得多，強力推薦！
花甲王500g（普通花甲也可以），薑末，蔥花，老乾媽辣椒醬，油，鹽
1、燒開水，把花甲王放入水中，燙之開口（一開口即撈出）。 2、放油，爆香薑末，放入花甲王，加入適量老乾媽辣椒醬和鹽，翻炒片刻，撒入蔥花即可。