雞半隻，花甲，沙姜，蔥，果酒，生抽，糖
1.雞半隻，洗凈剁小塊 2.沙姜洗凈，拍碎 3.花甲洗凈 4.蔥洗凈，切段 5.果酒，生抽，糖 6.雞塊加糖和生抽腌制20分鐘，熱油鍋煸沙姜，下雞塊 7.雞塊變色後淋一圈果酒，蓋蓋燜5分鐘，再淋一圈果酒，繼續燜5分鐘，放入花甲，燜至開殼，最後灑蔥段