香炒花甲

原料

花甲500g、香菜少許、食用油、生薑、辣椒、蒜、花椒、醋

步驟

1.花甲洗凈備用,生薑、蒜切末,辣椒切段備用。 2.鍋內燒開水,將花甲倒入至殼張開,撈起冷水沖凈白色泡沫和沙子。 3.鍋內倒油燒開,姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香後將花甲倒入翻炒,放少許花椒。 4.最後放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。


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