辣炒花蛤

原料

新鮮洗乾淨的花蛤一份,蔥姜蒜適量(沒蒜用韭菜,沒韭菜就用蒜) 干紅辣椒花椒適量(根據自己口味) 醬油,醋少量,鹽適量

步驟

1、鍋內放花生油,燒八九成熱後加蔥、姜、蒜、辣椒、花椒爆香。 2、加花蛤翻炒,依次加入鹽、醬油、醋。 3、翻炒至花蛤慢慢張開口,沒有閉口的時候關火,炒時間太長肉會變老。 4、最後撒點韭菜段出鍋。

小技巧

不要用味精了,花蛤本身已經很鮮了,鹽也要拿捏好,因為海鮮本身有鹹味。怕吃到花椒的可以先單獨把花椒在第一步放油里炸出香味再撈出。


相關菜譜

  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤~
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤