空心菜炒文蛤

原料

空心菜200克,文蛤500克,蒜末、辣椒片、XO醬、花生油各適量。

步驟

1、文蛤洗凈,吐沙,再沖凈,瀝干水分。 2、空心菜洗凈,切成小段 3、鍋內加花生油燒熱,先爆香蒜末、辣椒片,再放入文蛤、空心菜及XO醬,以大火拌炒,見文蛤開口,即可起鍋。

小技巧

特點 清爽味鮮。 愛心便簽 文蛤要將沙吐凈,炒至開口即可,炒老會影響口味和口感。


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