原料

大米半杯，瑤柱10粒，白果15粒，油，鹽

步驟

1.大米洗乾淨後，用油、鹽腌10分鐘（有時間的話可以腌30分鐘就更好了） 2.白果用刀背輕輕拍開，去殼，鍋里燒水不用蓋蓋子煮5分鐘，趁熱去掉褐色的那層衣 3.瑤柱洗乾淨後用溫水泡著 4.用電飯鍋燒開水後，放進米、白果、瑤柱（連浸泡的水）同煮，調到煮飯檔煮開以後，轉到煮粥檔，煮50分鐘就可以了 5.瑤柱有鹹味，腌米的時候放了鹽，所以基本不用再放鹽調味了