節瓜1個，瑤柱（乾貝）若干，生粉水半碗，醬油些許
1、把節瓜削皮、切段、挖心，不要挖通心了~不然無法托著瑤柱。 2、把瑤柱用溫水泡軟，然後掰成絲，瑤柱水留用。 3、把瑤柱絲分別放到節瓜盅里，放鍋里蒸30分鐘。 4、把生粉水放到熱鍋上，放鹽和醬油，勾芡，淋到煮好的節瓜瑤柱上就可以了~