原料

乾貝，料油

步驟

1、兩粒乾貝用溫水及料油泡發開，去掉白筋，撕成細絲待用； 2、大芥藍洗凈，用斜刀切片； 3、燒開水，加鹽及油，入芥藍片燙2~3分鐘，控干水裝盤。 4、燒開一點以雞湯，加入乾貝絲，煮軟； 5、用小碗化開一些生粉，倒入雞燙內成一玻璃芡倒在碼好盤的芥藍上； 6、吃時拌開即可。