原料

杏鮑菇，肉末，冬筍，香菜梗，海米，雞蛋，蔥，姜，鹽，料酒，胡椒粉，鮑汁，醬油，雞精，香油

步驟

1.肉末加冬筍粒、香菜末、水發海米粒、蔥花、薑末、雞蛋、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、香油拌勻 2.杏鮑菇洗凈，切夾刀片 3.將拌好的餡夾在杏鮑菇中 4.上籠屜蒸3分鐘，取出擺在盤中 5.高湯、鮑汁、鹽、雞精、少許澱粉，製成芡汁 6.澆在杏鮑菇上，ok