嫩蕎頭，白蝦，蔥段，薑絲，朝天椒，鹽，糖
1.蕎頭洗凈，對切2半，姜切絲，蔥切段，朝天椒斜切段 2.小白蝦去頭 3.熱油炒香蕎頭，蔥段備用 4.底油下小白蝦翻炒剛變色 5.倒入蕎頭和其它配菜 6.調入食鹽，糖翻炒均勻即可