簡介

腦力工作者經常精神緊張，用腦過度，容易出現精神疲乏、四肢無力、記憶力下降、心悸等現象，如能經常飲用點黃豆排骨湯，可緩解疲勞，還有很好的補鈣作用，男女老幼都適用。

原料

黃豆200克，排骨500克，蔥1條，水8碗，姜2片

步驟

1. 黃豆洗凈，冷水浸泡一小時； 2. 蔥洗凈切粒； 3. 排骨洗凈切3－4厘米長的小塊，汆水撈起沖凈； 4. 煮沸清水，放入排骨、薑片和泡好的黃豆，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，撒入蔥粒，下鹽調味即可食用。