簡介

我用的材料在題目上已經看出來，這是一個簡單的版本，很清淡的一個菜，但是不代表不好吃。最適合上班族，因為很方便快捷。也適合突然有一天不是很想吃肉的人，像我：）

原料

節瓜（毛瓜）1條，蝦米約15-20隻，粉絲1束，乾貝3顆，雞湯1罐，鹽1茶匙，生抽1茶匙，蒜頭2瓣，切碎，植物油11/2湯匙

步驟

1.節瓜去皮，切成薄的小方塊。蝦米和乾貝一起用暖水浸泡。乾貝用暖水浸泡變軟後，用手撕成絲。粉絲用另外的碗用暖水泡開。 2.大火下油，放蒜頭碎下去爆香之後，放入節瓜炒一下，約1分鐘後，加入雞湯，然後放入蝦米和乾貝絲。煮開之後，轉成中小火，煮至節瓜變成透明，約10-15分鐘。 3.試一下湯的味道，如果不夠咸，就加入鹽和生抽。待節瓜煮至透明的時候，放粉絲下去，再煮1分鐘，就可以裝盤了。如想湯濃一些，可以勾芡。