原料

冬瓜1斤，瑤柱適量，蝦米適量，蒜末適量，乾貝汁適量，蚝油適量

步驟

1.冬瓜去皮洗凈後切塊；瑤柱及蝦米洗凈後用清水浸軟。 2.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入瑤柱和蝦米炒香後加入冬瓜。 3.炒香後加入適量水、乾貝汁、蚝油，然後蓋上鍋蓋燜到冬瓜淋即可。