原料

白米2杯，胡瓜400公克，蝦米80公克，水2杯，鹽1/2小匙，紅蔥油3大匙

步驟

1.胡瓜去皮洗凈切絲；蝦米泡入冷水中至軟，撈出洗凈瀝干水分，備用。 2.白米洗凈瀝干水分，放入電子鍋中加入水、所有調味料、作法1胡瓜絲以及蝦米，按下煮飯鍵煮至熟。 3.待作法2煮熟後打開電子鍋拌勻即可。