簡介

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原料

原料，蝦米１０克，冬瓜５００克，蔥１０克，蒜２瓣，調料，鹽１茶匙（５克），料酒１茶匙（５ml），香油２茶匙（10ml）

步驟

１，準備材料，蝦米泡溫水備用 ２，冬瓜去皮後，切成片，蔥切末，蒜切末 ３，鍋中放油，倒入蒜末爆香 ４，倒入冬瓜 ５，倒入蝦米以及泡蝦米的水以及料酒 ６，少煮一會兒後，倒入適量的鹽，和蔥花，淋入香油，起鍋

小技巧

飛雪有話說 １，冬瓜中放入一點蒜末，會比較香 ２，蔥花最好在最後的時候放，這樣顏色好看也比較容易熟 ３，放入一點料酒是用來去蝦米的腥味。 ４，淋入一點香油，味道會比較好。