原料

西紅柿，排骨，生薑，鹽，雞粉

步驟

1、西紅柿洗凈切大塊，排骨剁好後，用清水漂去血水。 2、湯鍋放清水，燒剛開，下漂去血水的排骨，再燒開，撇去血沫，拍塊生薑入內，轉小火煲半小時左右。 3、把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里，再開大火，湯沸後，轉小火再煲一小時左右。 4、大約一個半小時以後，湯差不多好了，下鹽和雞粉調味即可。 5、裝碗後，可撒少許蔥花，我喜歡西紅柿湯里有蔥花的香味，很合拍的。