原料

蝦仁4兩，水5杯，米酒1/2杯，四神中藥材：2錢，山藥5錢，蓮子1兩，芡實5錢，茯苓5錢，當歸2片，鹽少許，冰糖1小匙，香油少許

步驟

(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。 (2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。