原料

對蝦，蔥，姜，鹽，料酒，白糖，雞精，香油

步驟

1.對蝦去頭部沙包、背部沙線，將蝦須整理整齊 2.放鍋里煎至蝦身變紅，撒上蔥薑絲 3.放料酒、鹽、白糖、高湯，小火㸆入味，放雞精、香油 4.ok