原料

10隻左右大蝦 2小匙生抽 1大左右油 2小匙白糖 1小匙料酒 鹽適量 4-5片姜 一根蔥，切成段 3瓣左右蒜，切成片 10個左右小番茄

步驟

1、蝦去嘴、沙袋和沙線，洗凈，用紙巾擦去水備用。 2、將小番茄洗凈，放到果汁機打成汁即可。 3、熱鍋里倒入油，放入蔥姜爆香，撈出蔥姜。把蝦放入熱油中，煸兩面，直到蝦成橙色。 4、然後放入蒜片、料酒、生抽和白糖，翻炒一下。 5、把番茄汁倒入鍋中，攪一下，中火燜3-5分鐘即可。如果味淡，加點鹽。