原料

豆腐皮，金針菇，蛋液，醬料（自己喜歡的，比如番茄醬）

步驟

1、豆腐皮洗凈，切成合適寬度的長條。 2、金針菇去根洗凈瀝干水分。 3、取適量金針菇放在豆腐皮上。 4、由一邊慢慢捲起，要卷的緊一些，卷好金針菇後在封口處抹點蛋液固定住。 5、然後切去金針菇多餘的部分。 6、將卷好的半成品整齊碼盆，上鍋蒸10分鐘。 7、將醬料倒入小碟中，吃的時候蘸醬吃即可。