豆腐一塊，蝦皮30g，鹽適量，糖適量，大蔥，蒜瓣少許，料酒小半勺，麻油少許，鮮貝露半勺，濕芡粉適量
1.豆腐切1cm見方的塊狀。大蔥和蒜瓣切碎 2.鍋加油燒熱放蒜和蔥炸出香味後放入豆腐煸炒，加蝦皮，鮮貝露，料酒，水小半碗燒開後加鹽糖調味淋上濕芡粉炒勻，加麻油即可