金菇乾絲

原料

金菇 (Enoki mushroom) 1盒約170g 白香乾 (bean curd) 8塊約300g 香菜 (cilantro) 少許 鹽 (salt) 1/3 小匙 (tsp) 糖 (sugar) 1/2小匙 (tsp) 香油 (sesame) 少許

步驟

1) 金菇剪根,扯松,在開水裡燙一下撈出,湯留用 ; 2) 白香乾切細絲, 用開水燙一下 ; 3) 金菇和香乾絲混合,加3大匙燙金菇的湯。再加鹽和糖拌勻; 4) 吃時撒香菜碎,淋少許香油 。


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