蘭花 豆付干
取豆付干若干塊 在豆付乾的背面，與邊沿平行，每隔2-3毫米切深約4/5的直線，然後，在豆付乾的正面每隔2-3毫米切深約4/5，與邊沿成30度角的斜線.切好後，輕拉著豆付乾的一角，可以將正方形的豆付干拉成長長的平行四邊形. 將豆付干下到油鍋里炸一下定形，因為沒有細竹籤，炸我只好用筷子按住豆付乾的兩個角，拉成平行四邊形，稍炸一會，形狀就能固定下來. 將炸好的豆付干放鍋里加水，醬油，花椒，八角，回香，干辣椒，鹽等煮15分鐘.