原料

日本豆腐2支，鮮蝦若干只，草菇，午餐肉，胡蘿蔔，豌豆，大骨頭，蔥，姜，胡椒粉，芡粉

步驟

1、大骨洗凈，燒掉一遍血水，加薑片、料酒，高壓鍋壓15分鐘後，取湯備用。 2、日本豆腐切小段，草菇切片，胡蘿蔔、午餐肉切丁，蔥、姜切末，蝦去皮。 3、鍋里放油，下蔥、姜煸出香味，放豆腐、草菇、胡蘿蔔、午餐肉、蝦、骨頭湯煮開。 4、加鹽、胡椒粉，小火燜3分鐘，勾芡，淋上麻油，即可出鍋。