鮮乳脂奶油250克，鮮奶油500克，椰汁250克，牛奶50克，蛋黃8個，糖粉70克，香草粉10克，菠蘿塊2個，黃桃塊2個
1.將鮮乳脂奶油、鮮奶油和椰汁拌勻，並加熱至38℃，備用 2.將蛋黃和糖粉一起攪拌至乳白狀 3.加入香草粉拌勻 4.加入冷卻的鮮奶油拌勻 5.過篩3遍，去除顆粒 6.在玻璃杯中放入兩個菠蘿塊和兩個黃桃塊，注入漿料約8分滿，一上火0℃、下火180℃，隔水烘烤45分鐘，冷卻後擺上裝飾材料即可