原料

主料：罐頭或新鮮桃子2個.，低筋麵粉50克， 輔料：奶油50克，牛奶250c.c，鮮奶油50c.c， 調料：蛋3個，糖100克，檸檬汁30c.c

步驟

(1)牛奶加糖以小火煮至糖融化就熄火，然後加上鮮奶油和檸檬汁拌勻備用。 (2)蛋打散和（1）料拌勻（牛奶蛋糊）。奶油以小火煮融，麵粉過篩後備用。 (3)先倒1/3量的牛奶蛋糊和麵粉攪成麵糊，再加入奶油拌勻。最後將剩餘的牛奶蛋糊慢慢倒入稀釋成很稀薄的麵糊里，再倒入已抹油的烤模中。 (4)桃子切成薄片，排在麵糊上，送入以攝氏170度預熱的烤箱，烤30~40分鐘。烤好後，可在表面薄撒一層細砂糖增加美觀。