琥珀桃仁

簡介

核桃和芝麻的營養價值就不多說了哦,直接上做法吧。這次需要特別提醒的是,用的食材都是大約的量,沒仔細稱量哦。

原料

核桃仁150克,植物油,冰糖,蜂蜜適量

步驟

1.炒鍋里放少量水,放冰糖,冰糖快溶化的時候再放少許蜂蜜。 2.冰糖和蜂蜜水起大泡的時候,放核桃仁,不停的翻炒,直到炒鍋里沒糖漿,桃仁快乾的時候關火,把桃仁盛出來。 3.鍋里放少許植物油,油溫不太熱的時候放桃仁,不停的翻炒。(油溫一定不能熱,否則容易糊,俺就接了一個電話,感覺這次炒的就有點過了。) 4.看到桃仁熟了,變顏色了,盛出來散上熟芝麻晾涼即可。

小技巧

這款琥珀桃仁掛的糖很少,放涼後吃香脆而不膩。可以當零食吃。


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