原料

排骨半斤到一斤，黃豆兩小罐。

步驟

一、排骨洗凈，加薑片飛水，撈起； 二、開鍋加油，再加幾四湯匙白糖，等糖到變成褐色狀態，倒入排骨，迅速翻動，使排骨均勻地上色； 三、再倒入罐頭黃豆，加生抽、少許胡椒麵、番茄醬和生番茄調味，燜到排骨軟即可。